El Rancho Taqueria Menu in California

Totopos con Queso, Frijol, Pico de Gallo, Guacamole, Jalapenos y Salsa Chips topped with Cheese, Beans, Pico de Gallo, Guacamole, Jalapenos & Salsa

Totopos con queso, frijol, pico de gallo, guacamole, jalapeños, salsa y carne. / Chips topped with your choice of meat, cheese, beans, pico de gallo, guacamole, jalapeños and salsa.

Pupusas de queso o revueltas de chicharron, queso y frijoles. Por favor especifique su preferencia en las notas. Acompañadas con salsa roja o verde. Corn masa filled with cheese or a mixture of pork rinds, cheese, and beans. Please specify your preference in the notes. Served with red or green salsa.

Tortilla chips with your choice of Salsa.

Cada una. / Each.

A whole chicken marinated overnight, then charcoal-grilled for enhanced flavor. Available only on Saturday and Sunday. Pollo entero marinado desde un día antes y asado al carbon. Disponible solo sábados y domingos.

Roasted poblano pepper stuffed with cheese, dipped in fluffy egg batter, fried until golden brown, and topped with a savory tomato-based sauce. Chile poblano asado, relleno con queso y luego frito en una masa de huevo y cubierto con una sabrosa salsa a base de tomate.

Telera rellena con carne, frijol, lechuga, tomate, cebolla, queso fresco, crema y salsa. Mexican sandwich roll filled with meat, beans, lettuce, tomatoes, onions, fresh cheese, sour cream and salsa.

Agua fresca, sabores varean diariamente. Fresh made agua fresca, changes daily.

Agua fresca, sabores varean diariamente. Fresh made agua fresca, changes daily.

Costillas de puerco en salsa roja y frijoles refritos servidos sobre arroz blanco con crema y salsa. Stewed pork ribs in red salsa served with refried beans over steamed white rice. Topped with sour cream and salsa.

Barbacoa con Cebolla, Cilantro y Tortillas Hechas a Mano (4) Barbacoa soup with Onions, Cilantro & Hand-Made Tortillas (4)

Menudo con Cebolla, Cilantro y Tortillas Hechas a Mano (4) Menudo soup with Onions, Cilantro & Hand-Made Tortillas (4)

Caldo de Cabeza con Cebolla, Cilantro y Tortillas Hechas a Mano (4) Beef-head soup with Onions, Cilantro & Hand-Made Tortillas (4)

Su elección de proteína servida con arroz, frijoles, salsa y tortillas de maiz (6). Your choice of protein served with rice, beans and salsa and corn tortillas (6).

Burrito con arroz, frijol, pico de gallo, guacamole, queso, crema, salsa y carne. / Filled with rice, beans, pico de gallo, guacamole, cheese, sour cream, salsa, and your choice of meat. Please add a note if you do NOT want any of the listed ingredients, thank you! Por favor agregue una note si NO quiere uno de los ingredientes incluidos, gracias!

Burrito con arroz, frijol, pico de gallo, salsa y carne. / Filled with rice, beans, pico de gallo, salsa and your choice of meat.

Arroz, frijol y salsa. / Rice, beans and salsa.

Huevos revueltos (ver especial del día) con arroz, frijol, pico de gallo y salsa. Egg scramble of the day (see below) with rice, beans, pico de gallo and salsa. MONDAY: Huevos a la Mexicana TUESDAY/THURSDAY: Huevos con Chorizo WEDNESDAY/FRIDAY: Huevos con Jamon SATURDAY: Huevos con Salchicha

Arroz, frijol, pico de gallo, guacamole, queso, crema y salsa. Rice, beans, pico de gallo, guacamole, cheese, sour cream and salsa.

Tortilla de harina rellena de queso, pico de gallo, guacamole, crema, salsa, y su elección carne. Flour tortilla filled with cheese, pico de gallo, guacamole, sour cream, salsa, and your choice of protein.

Tortilla de harina rellena de queso , cebolla, cilantro y salsa. Flour tortilla filled with cheese, onions ,cilantro and salsa.

Libra. / Pound.

Libra. / Pound.

Tender pork ribs simmered in a roasted tomato sauce. Costillas de puerco guisadas en salsa asada de tomate.

Libra. / Pound.

Crispy pork belly with tender meat, available by the pound. Freshly made daily, available after 11am. Chicharron crujiente con carne , disponible por libra. Hecho fresco diariamente, disponible después de las 11 a.m.

Libra. / Pound.

Salsa Roja (picante) o Salsa Verde(poco picante) por libra. Red Salsa (spicy) or Green Salsa (mild) by the pound.

Libra. / Pound.

Tender pork ribs simmered in a mild tomatillo sauce. Costillas de puerco guisadas en salsa asada de tomatillo.

Choose from whole pinto beans, refried pinto beans, or whole black beans.

Tortilla grande con carne, cilantro, cebolla, guacamole, queso, crema y salsa. Large tortilla with meat, cilantro, onions, guacamole, cheese, sour cream and salsa. Please add a note if you do NOT want any of the listed ingredients, thank you! Por favor agregue una note si NO quiere uno de los ingredientes incluidos, gracias!

Tortilla "taquito" con carne, cilantro, cebolla y salsa. Cada uno. Small tortilla with meat, cilantro, onions and salsa. Each.

Tortilla "taquito" con arroz, frijol, cilantro, cebolla y salsa. Small tortilla with rice, beans, cilantro, onions and salsa.

Savory tamales stuffed with shredded chicken breast cooked in a green tomatillo sauce. Deliciosos tamales rellenos de pechuga de pollo desmenuzado con salsa verde de tomatillo.

Each tamal is accompanied by salsa, sour cream, and cheese. Choose from pork, chicken, cheese and pepper, or corn tamales. Cada tamal va acompañado de salsa, crema y queso. Elija tamales de puerco, pollo, rajas con queso, o elote.

A dozen tamales available in pork, chicken, cheese and pepper, or corn. Please specify your preference in the notes. Una docena de tamales, disponibles de puerco, pollo, rajas con queso, o elote. Especifique su preferencia en las notas.

Savory tamales stuffed with melted cheese and roasted pasilla pepper strips. Deliciosos tamales rellenos de queso y rajas de chile pasilla asado.

Savory tamales stuffed with shredded pork loin cooked in a red guajillo chili sauce. Deliciosos tamales rellenos de lomo de cerdo desmenuzado con salsa roja de chile guajillo.

Made with fresh corn kernels and a subtle sweetness. Elaborado con granos de maíz frescos y una dulzura sutil.